วันพฤหัสบดีที่ 8 กันยายน 2565 ที่โดมโรงเรียนประสาทวิทยาคาร อำเภอปราสาท จังหวัดสุรินทร์ องค์การบริหารส่วนจังหวัดสุรินทร์ โดยนายพรชัย มุ่งเจริญพร นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดสุรินทร์ ได้จัดโครงการตลาดนัดอาชีพเศรษฐกิจพอเพียง โดยบูรณาการร่วมกับอำเภอปราสาท โดยมีนางทรงลักษณ์ วรภัย รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุรินทร์ เป็นประธานเปิดงาน
โดยภายในงานมีการจัดสาธิตอาชีพจำนวนหลากหลายอาชีพให้ประชาชนที่สนใจเข้าไปฝึกอบรมถึง 31 อาชีพ ทั้งทำขนม การจักสาน การทำเปลญวน การเลี้ยงปลา เลี้ยงกบ การเลี้ยงไก่ การทำอาหารต่างๆ เพื่อที่จะมีทักษะและความรู้ สามารถนำไปต่อยอดประกอบอาชีพได้ในอนาคตต่อไป ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากประชาชนที่เข้ามมาร่วมมงานกว่า 300 คน มีนักเรียนให้ความสนใจร่วมกิจกรรมและทดลองฝึกทำจำนวนมาก ขณะที่การสาธิตการทำซูชิ ถือเป็นทีเด็ดในงาน ที่นำมาถ่ายทอดการทำให้กับผู้เข้าร่วมงาน สร้างความสนใจให้กับผู้เข้าร่วมงานเป็นอย่างมาก เป็นการทำซูซิจากข้าวหอมมะลิสุรินทร์ การันตีทั้งสีสันความสวยงามแล้ว ยังมีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้กับซูซิต้นตำรับจากข้างญี่ปุ่นเลยทีเดียว ใครผ่านมาก็ต้องขอชิม แล้วบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยจริง
ทั้งนี้ ตัวแทนกลุ่มการทำซูชิด้วยข้าวหอมมะลิ บอกว่า เคล็ดลับของซูชิที่ทำออกมานั้นถือเป็นการทำซูชิจากข้าวหอมมะลิของจังหวัดสุรินทร์มาทำ ซึ่งจะทำให้เหนียวนุ่มและมีรสชาติที่อร่อยด้วย ส่วนเครื่องปรุงก็ไม่แตกต่างจากซูชิทั่วไป หากสนใจมาเรียนรู้การทำได้เลย พร้อมถ่ายทอดให้ และน่าจะเป็นอาชีพหนึ่งที่ชาวบ้านสามารถนำไปประกอบอาชีพได้เลย
สำหรับการจัดโครงการดังกล่าว องค์การบริหารส่วนจังหวัดสุรินทร์ ได้จัดโครงการตลาดนัดอาชีพเศรษฐกิจพอเพียง โดยบูรณาการร่วมกับอำเภอปราสาทขึ้น เป็นการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการประกอบอาชีพ ที่สามารถนำมาประกอบอาชีพและสนับสนุนปัจจัยต้นทุนในการประกอบอาชีพ ลงไปสู่ประชาชนที่ขาดโอกาส ในการเข้าถึงการให้บริการของรัฐ ไม่ว่าจะเป็นด้านข้อมูลข่าวสารตลาดแรงงาน การให้บริการจัดหางาน ตลอดจนการแนะแนวอาชีพและการอบรมอาชีพเสริมให้กับประชาชน เพื่อเป็นการตอบสนองความต้องการมีอาชีพ มีงานทำของประชาชน ในพื้นที่จังหวัดสุรินทร์ ซึ่งการส่งเสริมให้ประชาชนมีงานทำ จึงเป็นช่องทางที่จะทำให้ประชาชนที่มีรายได้น้อย หรือว่างงาน สามารถยกระดับคุณภาพชีวิตของตนเองได้อย่างยั่งยืน
